Vous avez la dent sucrée comme moi ?
J'ai trouvé une superbe recette de croustade santé mais encore une fois, j'ai décidé de la modifier et de vous en faire part :)!
Pourquoi santé ? Oui, il y a du sucre et du gras.... on s'entend qu'on ne mange pas le plat au complet en une soirée ;) La recette donne 4 portions et c'est la seule dont j'ai trouvé qui avait la plus petite quantité de sucre et de gras!
De plus, une collègue de travail m'a initié au sucre de noix de coco (Texture et goût très similaire à la cassonade!) qui présente des valeurs nutritives très intéressantes, surtout pour les diabétiques! (Merci Suzie !) Enfin, tout le monde me parle de la fameuse huile de noix de coco (Pour faire thématique tropicale un peu! ), j'ai donc décidé de l'intégrer dans cette recette!
Voici la recette de croustade à l'ananas modifiée de Sibi :)
Le croustillant
1/2 Tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
2 cuillères à table de farine tout usage non blanchie
2 cuillères à table de sucre de coconot
1 cuillère à table d'huile de noix de coco
La garniture
2 tasses d'ananas (L'ananas au complet environ!)
1 cuillère à table de jus d'une orange
Un peu de cannelle (Selon vos goûts)
1/4 de cuillère à thé d'essence de vanille (Facultatif!)
Préparation
Préchauffez le four à 350F
Mélangez le croustillant ensemble dans un bol et réservez.
Dans le plat de cuisson, mélangez la garniture et ensuite couvrir du croustillant.
Cuire environ 40 minutes au four.
Bon appétit :) !
Référence/Recette initiale : http://www.jemeprendsenmain.ca/croustade-aux-pommes/
